HUIS APERITIEVEN
Picon Vin Blanc
Ons eigenzinnige versie van een top Heuvellandse Picon Vin Blanc.
(Picon Amer / Cointreau / Entre-Deux-Monts Kerner)
Picon Bière met Sint-Bernardus Abt
Picon Spritz
Aperol Spritz
Entre-Deux-Monts Wiscoutre
Kir Flamand
Onze eigenzinnige Heuvellandse versie van de klassieke Kir.
(huisgemaakte Crème de Cassis / Eau Devin / Entre-Deux-Monts Kerner)
Kir Flamand Royal
Onze eigenzinnige Heuvellandse versie van de klassieke Kir Royal.
(huisgemaakte Crème de Cassis / Eau Devin / Wiscoutre Brut)
Pastis Henri Bardouin
Henri Bardouin is een top Franse pastis met een uniek karakter op basis van
anijs en 65 andere verschillende soorten planten en kruiden.
(Henri Bardouin pastis / Aqualex waterkaraf)
Limoncello Spritz
Huisgemaakte limoncello afgetopt met heerlijke bubbels uit Heuvelland.
(huisgemaakte limoncello / Wiscoutre Brut)
Heuvellandse Gin & Tonic
Lokale gin van Wijngoed Monteberg op basis van dille en citroen.
(Mgin / Fever-Tree Indian Tonic / citroen / dille)
Liever een andere Gin & Tonic serve? Vraag meer info aan de bartender!
COCKTAILS
Mojito 2.0
Onze versie van de populaire Cubaanse rum cocktail met limoen, munt en bruine rum.
Pornstar Martini
Een zoete cocktail op basis van passievrucht, Vodka en onze eigen Bourbon vanille, geserveerd met een shotglaasje West-Vlaamse bubbels.
(Mary White Premium Vodka / Bourbon vanille / limoen / Wiscoutre Brut)
Moscow Mule
Een pittige spicy cocktail op basis van Vodka, gember en limoen geserveerd
in een koperen beker.
(Mary White Premium Vodka / limoen / gingerbeer)
Sidecar
Een klassieke friszoete cocktail geshaket met Hennessy V.S. Cognac en citroen,
afgewerkt met een knettergeke suikerrand.
(Hennessy V.S. Cognac / Cointreau / citroen / suiker)
Cuba Libre
De klassieke rum & Coca-Cola combinatie verfrist met vers limoensap en en een dash angostura bitters.
(Bacardì Aňejo Quatro / limoen / Coca-Cola / Angostura Bitters)
COCKTAILS
Mojito 2.0
Onze versie van de populaire Cubaanse rum cocktail met limoen, munt en bruine rum.
Pornstar Martini
Een zoete cocktail op basis van passievrucht, Vodka en onze eigen Bourbon vanille, geserveerd met een shotglaasje West-Vlaamse bubbels.
(Mary White Premium Vodka / Bourbon vanille / limoen / Wiscoutre Brut)
Moscow Mule
Een pittige spicy cocktail op basis van Vodka, gember en limoen geserveerd
in een koperen beker.
(Mary White Premium Vodka / limoen / gingerbeer)
Sidecar
Een klassieke friszoete cocktail geshaket met Hennessy V.S. Cognac en citroen,
afgewerkt met een knettergeke suikerrand.
(Hennessy V.S. Cognac / Cointreau / citroen / suiker)
Cuba Libre
De klassieke rum & Coca-Cola combinatie verfrist met vers limoensap en en een dash angostura bitters.
(Bacardì Aňejo Quatro / limoen / Coca-Cola / Angostura Bitters)
ALCOHOLVRIJE COCKTAILS
Surprice Mule 0%
Een spicy & exotische alcoholvrije cocktail met kruidige jeneverbes en passievrucht.
Afgetopt met een pittige gingerbeer.
(Copperhead 0% / passievruchten sorbet / limoen / gingerbeer)
Soirée Rouge 0%
Een kruidige en fruitige mix van Mediterrane smaken en framboos afgetopt met een verfrissende tonic.
(Framboos / rozemarijn / zwarte olijf / tonic)
Aperol Spritz 0%
(Nona Spritz / Mediterranean Tonic / sinaasappel / rozemarijn)
Gin tonic 0%
(Nona June / Mediterranean Tonic / citroen / basilicum)
SIGNATUUR COCKTAILS
Bereid volgens de nieuwe Surprice technieken, waarbij gebruik wordt gemaakt van huisgemaakte sorbets i.p.v. siropen en sappen.
SurprICE Spritz
Een feestelijke Spritz Cocktail met Belgische aperitieven en een Italiaanse touch. Gecombineerd met Sanguinello bloedsinaasappel en mandarijn afgetopt met Vlaamse schuimwijn.
(Midi Aperitifs Classic Red / Apérol / bloedsinaasappel & mandarijn sorbet /
Wiscoutre Rosé)
SUGGESTIE: Seppes Special Tiki Shake
Iedere maand serveert Seppe zijn favoriete exotische cocktail met een persoonlijke
touch. Deze maand shaket Seppe zijn volgende versie:
Bruine Rum / Cointreau / Noccola / limoen
BUBBELS UIT DE STREEK
Entre-Deux-Monts Wiscoutre, Brut
Deze Belgische fijne bubbel gemaakt volgens de Méthode Traditionelle is op basis van de Chardonnay druif aangevuld met Kerner. Fris van smaak en ideaal om te genieten als aperitief.
Entre-Deux-Monts Wiscoutre Rosé, Brut
Dit is de rosé variant van de Vlaamse mousserende kwaliteitswijn van Entre-Deux-Monts. Dezelfde vinositeit met een lichte roze schijn en fruitig karakter.
Monteberg, Brut
Belgische fijne bubbels op basis van Chardonnay en Pinot Noir.
Wist je dit?
Belgische schuimwijn behoort tot de wereldtop alle mousserende wijnen. Sommeliers over heel de wereld beginnen onze Vlaamse bubbels te ontdekken en wereldwijd kapen ze dan ook talrijke prijzen weg.
WIJNEN UIT HEUVELLAND
WITTE WIJNEN
Monteberg, Kerner 2020
Een frisse witte wijn stijl met een fruitig citrus karakter op basis van Kerner die een kruising is van Duitse Riesling en Trollinger. Ideaal als aperitief of als dorstlesser.
Monteberg, Pinot Gris 2020
Een rijkere witte wijn met een kruidig boeket op basis van de Pinot Gris druif die verassend goed uit de Westhoek komt.
Entre-Deux-Monts, Quatre Cépages 2020
Een volle witte wijn op basis van Chardonnay, Pinot Gris, Auxerrois en Siegerrebe perfect uitgebalanceerd met elkaar en evenwichtig van smaak.
Entre-Deux-Monts, Chardonnay 2019
Een volle witte wijn met houtlagering om Franse en Amerikaanse eik, met toetsen van vanille en boterachtige afdronk.
ROSÉ WIJNEN
Entre-Deux-Monts, Rosé Anaïs
Een fris fruitige rosé met aroma’s van framboos en aardbei en een frisse afdronk.
WARM EN STERK
Koffie & thee
Koffie met garnituren
Thee met garnituren
Sterke koffie
Irish Coffee (Sterke koffie met Whisky)
French Coffee (Sterke koffie met Grand Marnier)
Italian Coffee (Sterke koffie met Amaretto)
Spanish Coffee (Sterke koffie met Licor 43)
STREEKBIEREN
Brouwerij Sint-Bernardus
Sint-Bernardus Extra 4 (4,8%) / Sint-Bernardus Pater 6% / Sint-Bernardus Tripel 8 % / Sint-Bernardus Prior 8%
/ Sint-Bernardus Abt 10% / Sint-Bernardus Tripel 0.0%
Brouwerij Leroy, Poperings Hommelbier 7,5%
Brasserie Du Pays Flamand, Anosteké blond 8%
Brasserie De Saint Sylvestre, 3 Monts 8,5%
Brouwerij De Plukker, Keikoppenbier 6,1%, Tripel Plukker 7,5%
Familiebrouwerij De Brabandere, Kwaremont Pittig Blond 6,6%, Bavik Super Pils 5,2%, Bavik 0,0%
Terrest Brewery, Terrest Golden Tripel 8%
Brouwerij St Hubertus, St Hubertus triple blond 7,2%
TAPAS & COCKTAIL FINGERFOODS op aanvraag
Simpele herkenbare streekproducten smaakvol en creatief gebracht gekoppeld aan de cocktails van Seppe en de wijnen uit Heuvelland.
Knabbelplankje
Keiems Bloempje – pipe de westoutre – mosterdtapenade
’t Verhaal uit de Westhoek
Regionale delicatessen met ouderwets gebakken brood
Vers afgesneden ham – salami – Coppa – Vintjes Pâté – verse uienconfit – vleessalade
Heuvellandkroket met huisgemaakte dip
Kroket bereid van varkenswangetjes met streekbier – huisgemaakte tartaardip
Plankje uit Merkem by Glorius
S.t-Nicolas rillette – Glorius Paté – Glorius Hoofdvlees – vers krokant gebakken brood
Artisanale lookworst
Artisanale lookworst ‘d Lindenbos in ossewit gebakken – huisgemaakte mosterddip
Surprice kaaschariot
Door onze kaasmeester zorgvuldig geselecteerde West-Vlaamse kazen aangevuld met vers fruit, diverse broodsoorten en verse hoeveboter.
(Blauwschimmel – paterskaas – witschimmel – harde kaas – zachte kaas –
roodschimmel – geitenkaas – druiven – aardbeien – verse vijgen –
jeneverbessen – notenmix – boerenbrood – notenbrood)
THE ULTIMATE SURPRICE GELATO & COCKTAIL EXPERIENCE
Suggestie cocktail + suggestie (ijs)dessert + lekkere zalfjes en sausjes + verse kruiden
Moodpairing! De combinatie van het gezellige interieur tegen het decor van onze nieuwe loungebar met een lekkere cocktail en onze daarop afgestemde suggestie dessert zorgt ongetwijfeld voor een unieke totaalbeleving die onze gasten graag doet terugkomen.