HUIS APERITIEVEN
Kir Flamand
Onze eigenzinnige Heuvellandse versie van de klassieke Kir.
(huisgemaakte Crème de Cassis / Eau Devin / Entre-Deux-Monts Kerner)
Kir Flamand Royal
Onze eigenzinnige Heuvellandse versie van de klassieke Kir Royal.
(huisgemaakte Crème de Cassis / Eau Devin / Wiscoutre Brut)
Pastis Henri Bardouin
Henri Bardouin is een top Franse pastis met een uniek karakter op basis van
anijs en 65 andere verschillende soorten planten en kruiden.
(Henri Bardouin pastis / Aqualex waterkaraf)
Picon Vin Blanc
Ons eigenzinnige versie van een top Heuvellandse Picon Vin Blanc.
(Picon Amer / Cointreau / Entre-Deux-Monts Kerner)
Limoncello Spritz
Huisgemaakte limoncello afgetopt met heerlijke bubbels uit Heuvelland.
(huisgemaakte limoncello / Wiscoutre Brut)
Heuvellandse Gin & Tonic
Lokale gin van Wijngoed Monteberg op basis van dille en citroen.
(Mgin / Fever-Tree Indian Tonic / citroen / dille)
Liever een andere Gin & Tonic serve? Vraag meer info aan de bartender!
COCKTAILS
Mojito 2.0
Onze versie van de populaire Cubaanse rum cocktail met limoen, munt en bruine rum.
Pornstar Martini
Een zoete cocktail op basis van passievrucht, Vodka en onze eigen Bourbon vanille, geserveerd met een shotglaasje West-Vlaamse bubbels.
(Mary White Premium Vodka / Bourbon vanille / limoen / Wiscoutre Brut)
Moscow Mule
Een pittige spicy cocktail op basis van Vodka, gember en limoen geserveerd
in een koperen beker.
(Mary White Premium Vodka / limoen / gingerbeer)
Sidecar
Een klassieke friszoete cocktail geshaket met Hennessy V.S. Cognac en citroen,
afgewerkt met een knettergeke suikerrand.
(Hennessy V.S. Cognac / Cointreau / citroen / suiker)
Cuba Libre
De klassieke rum & Coca-Cola combinatie verfrist met vers limoensap en en een dash angostura bitters.
(Bacardì Aňejo Quatro / limoen / Coca-Cola / Angostura Bitters)
COCKTAILS
Mojito 2.0
Onze versie van de populaire Cubaanse rum cocktail met limoen, munt en bruine rum.
Pornstar Martini
Een zoete cocktail op basis van passievrucht, Vodka en onze eigen Bourbon vanille, geserveerd met een shotglaasje West-Vlaamse bubbels.
(Mary White Premium Vodka / Bourbon vanille / limoen / Wiscoutre Brut)
Moscow Mule
Een pittige spicy cocktail op basis van Vodka, gember en limoen geserveerd
in een koperen beker.
(Mary White Premium Vodka / limoen / gingerbeer)
Sidecar
Een klassieke friszoete cocktail geshaket met Hennessy V.S. Cognac en citroen,
afgewerkt met een knettergeke suikerrand.
(Hennessy V.S. Cognac / Cointreau / citroen / suiker)
Cuba Libre
De klassieke rum & Coca-Cola combinatie verfrist met vers limoensap en en een dash angostura bitters.
(Bacardì Aňejo Quatro / limoen / Coca-Cola / Angostura Bitters)
ALCOHOLVRIJE COCKTAILS
Surprice Mule 0%
Een spicy & exotische alcoholvrije cocktail met kruidige jeneverbes en passievrucht.
Afgetopt met een pittige gingerbeer.
(Copperhead 0% / passievruchten sorbet / limoen / gingerbeer)
Soirée Rouge
Een kruidige en fruitige mix van Mediterrane smaken en framboos afgetopt met een verfrissende tonic.
(Framboos / rozemarijn / zwarte olijf / tonic)
SIGNATUUR COCKTAILS
Bereid volgens de nieuwe Surprice technieken, waarbij gebruik wordt gemaakt van huisgemaakte sorbets i.p.v. siropen en sappen.
Scroppino
Een frisse citruscocktail gebaseerd op de klassieke Coupe Kolonel ijsbereiding met
een uitzonderlijke lengte. IJskoud geserveerd met veel liefde en smaak.
(Mary White Premium Vodka / citroensorbet / Limoncello / Suphasawa / gezouten citroen)
SurprICE Spritz
Een feestelijke Spritz Cocktail met Belgische aperitieven en een Italiaanse touch. Gecombineerd met Sanguinello bloedsinaasappel en mandarijn afgetopt met Vlaamse schuimwijn.
(Midi Aperitifs Classic Red / Apérol / bloedsinaasappel & mandarijn sorbet /
Wiscoutre Rosé)
Amarena Parfait
Een fruitige en licht zoete cocktail geserveerd met Italiaanse amarena kers.
Licht floraal geparfumeerd met violet en afgetopt met een zachte tonic.
(Heuvellandse Mgin / amarena kersen / violet / limoen)
SUGGESTIE: Seppes Special Tiki Shake
Iedere maand serveert Seppe zijn favoriete exotische cocktail met een persoonlijke
touch. Deze maand shaket Seppe zijn volgende versie:
Bruine Rum / Cointreau / Noccola / limoen
Vitis Portòn!
De Signatuur cocktail van Hannes Desmedt waarmee hij de Campari Negroni Competition gewonnen heeft.
Een subliem en complex samenspel van smaken met de signatuur bittere toets van Campari.
(Pisco Mosto Verde / Campari / Belsazar Vermouth /P.X. Sherry)
Vitis Portón! geniet de voordelen van de uitzonderlijke complexiteit van de solera-wijnen uit Jerez, de unieke elegantie van de Riesling druif uit de Moezelstreek die nog wordt verrijkt door de pure aromatische componenten van de mosto verde Pisco uit Peru. Allemaal in harmonie gebracht en perfect uitgebalanceerd door de kenmerkende bitterheid van Campari.
BUBBELS UIT DE STREEK
Entre-Deux-Monts Bacquaert, Brut
Deze elegante bubbel van Heuvellandse bodem, zou je eenvoudigweg de champagne van Vlaanderen kunnen noemen. Rijk van smaak en bijzonder vineus gemaakt van de Chardonnay & Pinot Noir.
Entre-Deux-Monts Wiscoutre, Brut
Deze Belgische fijne bubbel gemaakt volgens de Méthode Traditionelle is op basis van de Chardonnay druif aangevuld met Kerner. Fris van smaak en ideaal om te genieten als aperitief.
Entre-Deux-Monts Wiscoutre Rosé, Brut
Dit is de rosé variant van de Vlaamse mousserende kwaliteitswijn van Entre-Deux-Monts. Dezelfde vinositeit met een lichte roze schijn en fruitig karakter.
Monteberg, Brut
Belgische fijne bubbels op basis van Chardonnay en Pinot Noir.
Entre-Deux-Monts, Zientje
Een unieke licht zoete fijne parelende schuimwijn op basis van druiven, appels & vlierbloesem uit de regio. Ideaal om met een bordje kaas te genieten of ijs gekoeld als aperitief.
Wist je dit?
Belgische schuimwijn behoort tot de wereldtop alle mousserende wijnen. Sommeliers over heel de wereld beginnen onze Vlaamse bubbels te ontdekken en wereldwijd kapen ze dan ook talrijke prijzen weg.
WIJNEN UIT HEUVELLAND
WITTE WIJNEN
Monteberg, Kerner 2020
Een frisse witte wijn stijl met een fruitig citrus karakter op basis van Kerner die een kruising is van Duitse Riesling en Trollinger. Ideaal als aperitief of als dorstlesser.
Monteberg, Pinot Gris 2020
Een rijkere witte wijn met een kruidig boeket op basis van de Pinot Gris druif die verassend goed uit de Westhoek komt.
Entre-Deux-Monts, Quatre Cépages 2020
Een volle witte wijn op basis van Chardonnay, Pinot Gris, Auxerrois en Siegerrebe perfect uitgebalanceerd met elkaar en evenwichtig van smaak.
Entre-Deux-Monts, Chardonnay 2019
Een volle witte wijn met houtlagering om Franse en Amerikaanse eik, met toetsen van vanille en boterachtige afdronk.
ROSÉ WIJNEN
Entre-Deux-Monts, Rosé Anaïs
Een fris fruitige rosé met aroma’s van framboos en aardbei en een frisse afdronk.
Monteberg, Rosé 2020
Een speelse fruitige rosé wijn met weelderige aroma’s van rood fruit.
RODE WIJNEN
Entre-Deux-Monts, Pinot Noir
Een elegante rode wijn met zachte tannines, boordevol rood fruit met een soepele afdronk.
WARM EN STERK
Koffie & thee
Koffie met garnituren
Thee met garnituren
Kruideninfusie met garnituren
Sterke koffie
Irish Coffee
Sterke koffie met Whisky
Italian Coffee
Sterke koffie met Amaretto
Spanish Coffee
Sterke koffie met Licor 43
Vraag om uw favoriete spirit shot
aan de barman, geniet van uw
keuze ter degustatie en ontdek
nieuwe smaken!
DIGESTIEVEN
Likeuren geserveerd over ijs
Licor 43 / Licor 43 Horochata (stijl Baileys) / Amaretto Disaronno / Cointreau
Vlaamse digestieven puur geserveerd
Entre-Deux-Monts Eau Devin Rosé / Eau de Bière Père Louis / Houblonesse Jenever 35% / Huisgemaakte Limoncello
Rum
Don Papa Rum / Bacardi Reserva Ocho / Brugal 1888 Gran Reserva
Whisky
Johnnie Walker Red, Blended Whisky / Bulleit Bourbon Whiskey / Bulleit Rye Whiskey / Jack Daniel’s Tennessee Whiskey / Ardbeg TEN Single Meat Whisky
Tequila
Tequila Patrón Silver / Tequila Patrón Reposado / Tequila Patrón Añejo
Cognac
Hennessy V.S.O.P Cognac / Hennessy X.O Cognac
STREEKBIEREN
Brouwerij Sint-Bernardus
Sint-Bernardus Extra 4 (4,8%) / Sint-Bernardus Pater 6% / Sint-Bernardus Tripel 8 % / Sint-Bernardus Prior 8% / Sint-Bernardus Abt 10%
Brouwerij Leroy, Poperings Hommelbier
Brouwerij Verhaeghe Vichte, Echt Kriekenbier
Brasserie Du Pays Flamand, Anosteké
Brasserie De Saint Sylvestre, 3 Monts
Lindemans Cuvée René, Oude Gueuze
TAPAS & COCKTAIL FINGERFOODS
Simpele herkenbare streekproducten smaakvol en creatief gebracht gekoppeld aan de cocktails van Seppe en de wijnen uit Heuvelland.
Knabbelplankje
Keiems Bloempje – pipe de westoutre – mosterdtapenade
’t Verhaal uit de Westhoek
Regionale delicatessen met ouderwets gebakken brood
Vers afgesneden ham – salami – Coppa – Vintjes Pâté – verse uienconfit – vleessalade
Heuvellandkroket met huisgemaakte dip
Kroket bereid van varkenswangetjes met streekbier – huisgemaakte tartaardip
Plankje uit Merkem by Glorius
S.t-Nicolas rillette – Glorius Paté – Glorius Hoofdvlees – vers krokant gebakken brood
Artisanale lookworst
Artisanale lookworst ‘d Lindenbos in ossewit gebakken – huisgemaakte mosterddip
Surprice kaaschariot
Door onze kaasmeester zorgvuldig geselecteerde West-Vlaamse kazen aangevuld met vers fruit, diverse broodsoorten en verse hoeveboter.
(Blauwschimmel – paterskaas – witschimmel – harde kaas – zachte kaas –
roodschimmel – geitenkaas – druiven – aardbeien – verse vijgen –
jeneverbessen – notenmix – boerenbrood – notenbrood)
THE ULTIMATE SURPRICE GELATO & COCKTAIL EXPERIENCE
Suggestie cocktail + suggestie (ijs)dessert + lekkere zalfjes en sausjes + verse kruiden
Moodpairing! De combinatie van het gezellige interieur tegen het decor van onze nieuwe loungebar met een lekkere cocktail en onze daarop afgestemde suggestie dessert zorgt ongetwijfeld voor een unieke totaalbeleving die onze gasten graag doet terugkomen.